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武漢特產3

發布時間:2012-06-30 10:40:44 發布人:武漢度假網

    武漢是一個歷史悠久的城市,土特產成為親朋好友聯系時送禮的最好選擇。

    特產之十七:青山麻烘糕

    青山麻烘糕是武漢市青山鎮的傳統產品,青山麻烘糕是一種盒裝片狀糕點,為白線邊、黑麻芯的長方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特點,又有云片糕甜潤易溶的風格。糕片厚薄一致,糕麻分布均勻,具有麻仁、桂花的香味,疏松脆甜可口。主要原料都選定產地,以應山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等綿白糖精制而成。

    特產之十八:洪山菜苔

    洪山菜苔,俗稱紅菜苔,又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產。紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。它營養豐富,且色澤艷麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。洪山菜苔,尤以洪山寶通寺之卓刀泉九嶺十八凹一帶出產的品質最佳。優質紅菜苔只產在洪山,若遷地移植,不僅顏色不同,口味也有差異。

    特產之十九:武漢銅鑼

    武漢銅鑼簡稱“漢鑼”,與奉鑼、京鑼、蘇鑼并稱為中國四大名鑼。武漢銅鑼的特色一是音質純正、發音宏亮、吃槌省力。二是鑼的直徑大。近幾年出口國外的幾面大鑼,最大的一面直徑達一百三十五厘米,是迄今世界上最大的銅鑼。當然,武漢銅鑼廠也生產各種不同規格、尺寸的銅鑼,滿足劇團、樂團和各方面的需要。絹花 武漢絹花造型精巧,著色自然,繡得非常逼真。武漢絹花的傳統品種有:雍容華貴的牡丹、豐腴艷麗的玫瑰、嬌嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的臘梅、迎風搖曳的懸崖菊、紫蘭香等等享有盛名的傳統花卉及各種野花異草,多達上千種,可謂百花齊放,巧奪天工。

    特產之二十:長春太極餅

    取料山藥、紅薯泥,分別制作八卦、太極圓粗坯,拍乾饅頭細粒(或市售包糠),入鍋炸 至金黃適應能力色擺盤,外圈以山楂片拼裝,內圈用黃瓜絲、紅綠櫻桃造型。此菜采山藥、紅薯功能補腎、潤肺、入脾胃之大全,粗料細作,吃口酥香軟糯,外形古樸、道愛常存。

    特產之二十一:面窩

    面窩和熱干面一樣,也是武漢人愛吃的早點之一,制作簡單,是武漢特有的,把窩形中凸的鐵勺,內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。很別致,吃起來厚處松軟,薄處酥脆,很有味道。

    特產之二十二:金黃蜜棗

    金黃蜜棗產于湖北隨州市,以"色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口"聞名,是湖北十大名產之一。清乾隆年間,隨州胡凌興首創金黃蜜棗,被列為貢品。從此,蜜棗名聲大振。金黃蜜棗選用優良品種"羅漢棗",經十多道工序精制而成。有補血、健胃、益肺、調胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品,又是饋贈親友和旅游食用的佳品。

    特產之二十三:沙湖鹽蛋
 
    沙湖鹽蛋產于仙桃市沙湖鎮,因當地所產的鴨蛋和其它地方不同,使腌制出來的鹽蛋的內質獨具特色,風味不一般。沙湖鹽蛋一向以色鮮味美而聞名遠近。清朝時沙湖鹽蛋成為貢品。

    特產之二十四:洪湖蓮藕

    洪湖生產的蓮藕是一種水生作物,俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等,屬草本科植物,系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久,名揚荊楚大地。蓮藕,生長在淺水中,花呈淡紅色或白色,又名蓮花、荷花,古稱萬花中的“四君子”之一;地下莖叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特點,采用炒、燒、炸等方法,可制成多種美味菜肴,還可制成精細潔白,口味純正的藕粉、密餞、是滋補珍品;種子叫蓮子,是貴重食料、宴席名菜,更可貴的是有補脾澀腸,養心益腎之功效,治脾虛瀉痢,夜寐多夢等癥;蓮子中央綠色的芯稱“蓮子芯”含蓮心堿,異蓮心堿等,功能可清熱瀉火;荷花的雄蕊稱“蓮須”,含有多種生物三及黃酮類成份,功能可固腎澀精。蓮藕通身都是寶,都可入中藥,有清肺、利氣、止血、下奶等。

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